Schaschlik ist eine beliebte Spezialität der russischen Küche, die auch in vielen anderen Ländern Osteuropas und Zentralasiens populär ist. 

Zubereitung: Schaschlik besteht in der Regel aus marinierten Fleischstücken, die auf Spießen gesteckt und gegrillt werden. Das Fleisch kann aus Schwein, Rind, Huhn oder Lamm bestehen und wird vor dem Grillen in einer Marinade aus Gewürzen, Öl und manchmal Essig eingelegt.

Geschmack: Das Grillen verleiht dem Fleisch einen charakteristischen rauchigen Geschmack und eine saftige Textur. Die Marinade sorgt für zusätzliche Aromen und macht das Fleisch zart und würzig.

Servieren: Schaschlik wird oft mit Beilagen wie Fladenbrot, Zwiebeln, Tomaten und Paprika serviert. In einigen Regionen wird es auf einem Bett aus Reis oder Kartoffeln serviert.